怎樣做茶泡飯糰配紅油泡菜 茶泡飯糰配紅油泡菜的做法
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1、食材:大米100g、茉莉花茶5g、泡菜1小碟、辣油1小勺、過濾水適量。
2、將濾水壺,從硅膠提手出開啟入水口,加入需過濾的水,等待過濾完成後的淨水從下方流下,即可使用。
3、使用過濾出的淨水將大米清洗乾淨,加水浸泡半小時。
4、控幹水分。
5、將米放入飯鍋中,加入和米等量的過濾水。
6、加蓋,小火煮成米飯,保溫15分鐘。
7、將米飯使用模具或者手團成三角形或者餅形的飯糰。
8、平底鍋表面刷上一點點植物油,放入飯糰。
9、中火將每一面煎出脆脆的、焦黃色的殼。
10、將“濾水壺”濾出的過濾水放入壺中燒開。
11、將“茉莉花茶”放入茶壺中。
12、倒入燒好的過濾水,沖泡成茶。
13、使用乾淨無油無水的筷子取出泡菜放入碗中。
14、根據口味淋上適量紅辣油。
15、將飯糰放入大碗中,搭配上熱茶、紅油泡菜上桌。
16、將熱茶從飯糰旁倒入,搗散,搭配泡菜食用。
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