烘焙水晶粉是什麼 家常美食 關注:2.64W次 1、烘焙水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成,能緩慢溶於冷水,可溶於熱水。涼皮粉水晶粉用量爲涼皮凍食品總量的0.8%~1.0%。2、水晶粉也可指透明度好的粉條粉絲,各地區所用的原料不同,如土豆,紅苕等。粉條爲原料的一系列食品。 標籤: 粉是 烘焙 水晶 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/jiachang/kve106.html