使用什麼水煮栗子 煮栗子冷水下鍋還是熱水
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1、煮栗子冷水下鍋即可,板栗隨着水溫一起不斷成熟,可以使板栗受熱更均勻,煮好的板栗更加香甜。板栗是我國最早食用的著名堅果之一,每到秋天就是吃板栗的最佳季節,煮板栗可以先將其表皮切十字口,加入糖和油一起煮,更容易剝皮。
2、煮栗子時其實不太建議熱水下鍋,因爲熱水下鍋板栗會因爲突然的高溫而收縮,最終煮出來的板栗可能會出現中心未熟或者比較硬的情況,影響板慄的口感。煮栗子的時間一般在二十分鐘左右,時間不宜太長。
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