草魚肝臟怎麼吃

1、主料：安康魚肝250g，輔料：油適量、鹽少量、生抽1湯匙、花椒10粒、蔥適量、姜適量。

2、花椒、蔥片、薑片放入大碗中，倒入熱水，激發出香味，待水晾涼後，將洗乾淨的魚肝放入浸泡一夜，去除魚腥味備用。

3、浸泡完的魚肝用廚房用紙吸乾水分備用，切成厚片，不粘鍋放油，放入魚肝片小火慢煎。

4、一面金黃後翻面，放入小朵西蘭花同煎。

5、兩面金黃後，撒入一點點鹽，均勻淋入一湯匙生抽即可。