豆皮小白菜卷的做法

1、材料：小白菜，豆皮，韭菜。

2、調料：鹽、蔥末，薑末，雞粉。

3、小白菜洗淨在開水中燙一下，然後切碎。

4、豆皮切成巴掌大小的方塊。

5、把切碎的小白菜直接放入鍋中炒幹水分，盛出來，然後在鍋里加入油，用蔥末，薑末爆香，放入炒乾的小白菜，加鹽，翻炒入味即可。

6、將炒過的小白菜捲入豆皮中，用燙軟的韭菜系住即可。

7、吃辣的可以放入幹辣椒末一起炒。