怎麼醃製醬豆 醃製醬豆方法

1、準備材料：黃豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香葉：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、幹辣椒：4個。

2、黃豆洗淨，放到容器裏，加適量的清水浸泡12小時。

3、黃豆泡好後放到煮鍋中，加入所有調料，適量的清水。

4、把煮鍋置於火上，大火燒沸，轉小火煮40分鐘。

5、湯汁收幹黃豆表皮微皺即可關火盛出。