蛋撻皮簡單做法

1、準備好低筋麪粉110g、高筋麪粉15g、黃油（和麪用）20g、黃油（裹入用）90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先將麪粉揉合成光滑的麪糰。

2、然後放入冰箱冷藏20分鐘以上。

3、將麪糰放在案板上，擀成長方形，加入黃油。

4、接着用大拇指把劑子捏成塔模形狀。

5、最後將制好的生蛋撻放入微波爐中，等待4分鐘即可。