羊肚菌煲雞湯如何做

1、材料：羊肚菌、烏雞。

2、輔料：枸杞、紅棗、筍片、高湯。

3、調料：鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒。

4、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨。

5、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。