麻辣八爪魚的做法

1、用料：八爪魚，花椒，紅幹辣椒，杭椒，大蒜，醬油，糖，郫縣豆瓣醬，料酒，雞精，水，油。

2、將周偉八爪魚自然解凍後，開袋匯入盆中備用。

3、鍋內倒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、倒入花椒粒、紅幹辣椒、大蒜炒香。

5、把盆中的八爪魚倒入鍋內，翻炒均勻。

6、加入適量的醬油和少量的糖，翻炒均勻。

7、最後倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻。

8、最後加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。