蒜苗炒魷魚最正宗的做法

1、主料：魷魚(鮮)250克，蒜薹250克，胡椒粉3克，鹽3克，味精3克，植物油25克。

2、將魷魚洗淨切成絲，焯水瀝乾。

3、蒜苗洗淨切段。

4、油鍋上火燒八成熟，將魷魚絲放入略爆一下，倒出瀝油。

5、鍋留底油，快速煸炒蒜苗至軟。

6、加入調味料、魷魚絲翻炒幾下，淋上少許明油即可。