滷水點豆花怎麼做
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1、把黃豆洗好,泡一整天。
2、泡好的豆子,磨成漿。
3、放入大鍋,最好用柴燒火,因爲這樣的好吃。
4、豆漿燒開後,扯火。
5、涼半小時的時間。
6、澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裏,那勺子慢慢在鍋內轉動,過幾分鐘在換一勺,直到感覺勺子在鍋裏推不動,就差不多了,時間大概在半小時左右。澆好滷,蓋上鍋等半小時。
7、準備篩子和包袱。
8、把豆腐腦倒進來,用包袱蓋好,控水。上面也可以放稍微重一點的東西,水下的快。
9、20分鐘後即可。
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