車釐子新不新鮮怎麼看

1、看色澤：新鮮的車釐子表皮十分光滑，有光澤，顏色通常爲暗紅色或者深紅色，而不新鮮的車釐子表皮皺皺巴巴的，沒有光澤，顏色也更深一些。

2、聞氣味：新鮮車釐子味道好聞，有果香，而變質了的車釐子，聞起來有腐爛味和酒精發酵的味道。

3、嘗味道：新鮮的車釐子吃起來味道甘甜，口感脆嫩，汁水豐富，而變質了的車釐子吃起來軟趴趴的，有酒味和酸澀味。