豉香鉗魚的做法

1、主料：鉗魚1條、豆豉20g、姜1塊。

2、輔料：花生油適量、醬油適量、蔥花少許。

3、在市場買回來的魚洗乾淨，然後這樣切，不要切斷。如果不會切，可以在市場叫人切好。

4、切好的魚放碟子。

5、準備好的豆鼓和姜切碎。

6、鋪在魚身上，淋上適量的花生油。

7、大火燒開水，放入魚。蒸8分鐘左右。

8、就可以上鍋了，再撒點蔥花和淋適量醬油。