鹽滷水教程
- 家常美食
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1、用刀將草果壓破,方便燉煮時釋放出甜味。
2、小火熱鍋,倒入適量的油並放入砂糖,翻炒至半融。
3、轉大火,放入蔥段、老薑片、辣椒段,翻炒均勻。
4、加入適量的清水,拌勻並煮至大滾。
5、放入適量的砂糖、醬油、胡椒粉、米酒。
6、待水開後,放入桂葉、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角,煮滾即成爲滷汁。
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鹽滷
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