香辣花甲正宗做法和配方
- 家常美食
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1、材料:花蛤600克、生薑1小塊、大蒜6瓣、幹辣椒3個。
2、調料:食用油30克、辣椒油1大匙、醬油2小匙、料酒大匙、番茄醬2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
3、姜、蒜洗淨切末;辣椒洗淨切段。
4、炒鍋加油燒熱,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。
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