正宗白蘿蔔絲燉蝦竅門

1、原料：白蘿蔔、蝦。輔料：姜、蒜、蔥、香菜、生抽、雞湯、鹽。

2、做法：

（1）蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦槍，洗淨備用；

（2）鍋熱油，下少許蔥薑末爆香，放入蝦；

（3）一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦汁流出來；

（4）等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味；

（5）加少許水，加鍋蓋燉一會，蘿蔔絲變軟蝦熟即可起鍋。