一口酥豆腐的家庭製作方法

1、材料：毛豆腐500g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、牛肉丸和蝦乾適量。

2、備豆腐，牛肉丸，蝦乾，蔥花。

3、熱鍋加油，將豆腐切小片下鍋。

4、煎至豆腐二面酥黃。

5、轉小火，然後在鍋裏劃出空餘的位置，將牛內丸碎肉及蝦乾碎下鍋。

6、煎炒至碎肉碎蝦乾出香出味，再加適量清水。

7、加適量細鹽調味。

8、再加適量料酒提鮮。

9、煮至收汁後，加適量蔥花即可出鍋。一份酥香豆腐就完成了。