海鮎魚如何曬乾

1、準備好海鮎魚。

2、然後戴上線手套，因爲海鮎魚外面有一層粘液，很滑很滑，戴着手套操作更安全。

3、接着左手抓住魚頭一定要抓牢，右手從魚背中段下刀由前向後切到尾巴前，然後再從魚嘴向後通常切開，取出魚內臟、魚鰓。

4、再接着將處理好的魚清洗乾淨晾在晾網上。

5、一定要曬的乾乾的，具體要根據氣候決定，曬乾的魚乾互相碰撞發出的聲音很清脆即可。