金針菇豆腐湯的做法

1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長。

4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘。

5、用勺子嚐嚐湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以。