甜菜根是否可以生吃

1、甜菜根可以生吃。

2、甜菜根生吃的吃法有很多，可以在清洗乾淨後直接食用，或者切小塊榨汁；還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，都有促進腸胃蠕動，加速排便，排毒消脂之效。

3、雖說甜菜根能生吃，但是不宜過多的吃，因此甜菜根雖是平性食物，但是偏寒性，多吃易導致腹瀉，加上是生冷之物，易刺激腸胃，引起腹痛腹瀉等好腸胃不適之症。