燉魚湯怎麼燉

1、材料:鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。

2、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分；

3、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；

4、下入鯽魚轉小火反正面煎制；

5、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；

6、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘；

7、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。