新鮮辣長期儲存方法 長時間存放辣椒的技巧
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1、用架子把辣椒晾乾。沖洗辣椒,把辣椒拍幹,鋪排在底部通風的架子上,放在照到陽光、通風良好的房間,晾3天或更久,然後存放在密封的盒子裏。
2、穿串。把一根粗長線或釣魚線穿進針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置,穿過辣椒,一直重複這個步驟,直到將所有辣椒串好。把它們掛在屋裏通風良好、照到陽光的地方。等待3周到1個月,辣椒變幹後就能使用。
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