香辣蒸鯉魚做法介紹

1、食材：鯉魚1條；辣黃豆醬2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精適量；五香粉適量；香油2匙；姜適量；蔥適量；料酒適量；香菜2根；水澱粉適量。

2、鯉魚收拾乾淨；姜切末；蔥切絲；香菜切段。

3、用辣醬、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、薑末、放在一起，將魚兩側塗抹均勻，醃製20分鐘。

4、蒸好後將魚裏的湯汁倒出來，將香菜撒在魚上。

5、湯汁用來勾芡，倒在香菜上。