怎麼做無骨鴨掌
- 家常美食
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1、食材:去骨鴨爪500g、幹辣椒適量、十三香適量、食用油適量、鹽適量、蔥50g、生薑10g、蒜10g、老抽適量。
2、將鴨掌放入加水的鍋中。
3、加入香蔥,生薑,老抽攪拌均勻。
4、朝天椒切段。
5、香蔥切段,生薑切成菱形,蒜切成塊。
6、鍋裏放油滑鍋。
7、放姜丁,蒜丁炸香。
8、加豆瓣醬,辣妹子,蠔油翻拌炒香。
9、放入鴨掌,翻拌炒香。
10、加少量水,放雞精,生抽,胡椒粉翻炒。
11、加朝天椒翻炒均勻。
12、加十三香,蔥段,麻油翻炒出鍋即可。
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