雪花面粉的資料 雪花面粉是什麼麪粉
- 家常美食
- 關注:3.06W次
1、雪花面粉屬於中筋麪粉,介於高筋麪粉和低筋麪粉之間,粉質比較鬆散。雪花面粉的粘性比較好,顏色潔白、粉質細膩而且蛋白含量高,可以用來製作一些高檔麪包、拉麪、速凍麪食。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/jiachang/x18k06.html
1、雪花面粉屬於中筋麪粉,介於高筋麪粉和低筋麪粉之間,粉質比較鬆散。雪花面粉的粘性比較好,顏色潔白、粉質細膩而且蛋白含量高,可以用來製作一些高檔麪包、拉麪、速凍麪食。