五花肉燉蘿蔔怎樣做

1、食材：五花肉500克、白蘿蔔半個相剋食物、油少量、鹽兩勺、蒜5瓣相剋食物、老薑1塊、幹尖椒8個、香葉少許、八角少許、花椒少許、白糖1勺相剋食物、生抽1勺、白酒1勺。

2、將五花肉洗淨。

3、切成四方小塊。

4、鍋中水燒開，放入五花肉，在水中放入白酒除腥氣，煮約1分鐘。撈起控幹水分。

5、蒜切成丁，姜切成片。備好乾尖椒，花椒，八角，香葉。

6、鍋中放一點點油。放入一勺白糖，開小火炒至白糖完全化掉，顏色變成醬油色。

7、放入五花肉進去炒，炒至五花肉成金黃色，放入蒜，姜，大料。

8、這時放入鹽，生抽炒勻。

9、放入一碗水，剛剛淹沒五花肉即可。

10、白蘿蔔去皮切成塊。

11、將五花肉盛入電高壓鍋內。放入白蘿蔔。

12、蓋上蓋子，調煮肉檔開始燉。

13、約40分鐘就燉好了。

14、裝盤撒上蔥花即可。