豆腐怎樣判斷變質 怎樣辨別豆腐是否變質

1、看外表。沒有變質的外表應該是乳白色的，如果外表是其他的顏色就說明已經變質或者有質量問題，是不建議大家購買和食用的。

2、聞氣味。透過氣味也能辨別出豆腐是不是已變質，新鮮的豆腐有自然的清香，而且質量差的豆腐則會帶有濃重的豆腥味，它們變質以後也會散出一酸味或者餿味，當發現豆腐不帶有自然的豆香氣息以後，就不要購買和食用了，變味的豆腐不是有質量問題就是已經變質。

3、嘗味道。購買豆腐的時候，也可以嘗一下它的味道，如果豆腐口感細嫩，而且味道比較純正清香，就說明這是新鮮的豆腐，如果豆腐在品嚐的時候，有酸味或者苦味，而且它的口感也很粗糙，就說明這種豆腐已經變質是不適合大家食用的。