年糕在電飯鍋裏煮幾分鐘熟
- 家常美食
- 關注:2.1W次
1、散裝的年糕需要3分鐘的時間,袋裝的年糕比較硬需要5分鐘的時間。
2、年糕不需要煮太長的時間因爲年糕本身就是用熟的糯米粉製作的,因此煮的時候發現年糕變軟了就可以撈出來食用了。煮年糕的時候最好是開水下鍋,這樣年糕更容易被煮熟。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
1、散裝的年糕需要3分鐘的時間,袋裝的年糕比較硬需要5分鐘的時間。
2、年糕不需要煮太長的時間因爲年糕本身就是用熟的糯米粉製作的,因此煮的時候發現年糕變軟了就可以撈出來食用了。煮年糕的時候最好是開水下鍋,這樣年糕更容易被煮熟。
年糕煮多長時間 煮年糕多久就熟了
1、年糕在水燒開後下鍋煮三分鐘就熟了。
2、因爲年糕大部分都是用糯米做的,所以在煮年糕的時候時間不需要太久,一般把年糕煮到變軟就可以了,煮太久的年糕影響美觀,口感也會變差很多。煮好的年糕可以搭配蜂蜜一起食用,口感香甜軟糯。
年糕煮多久能熟
年糕在水開之後繼續煮2-3分鐘左右就能煮熟了,年糕大多都是用糯米粉製成,本身就是熟的,所以煮制時間並不用太長,一般煮到年糕變軟就可以了,要是煮制時間太長的話,會導致口感變差,看起來也不美觀。
年糕需要煮多久
年糕是我國傳統美食的的一種,它主要是用糯米制作而成的,口感細膩軟糯,有極強的飽腹感,很多地區在過年的時候都有吃年糕的習慣,現在超市中也有年糕售賣,想吃的時候買一些回家就能直接煮了,非常方便。
我們都知道年糕是用糯米粉製作而成的,這就說明它本身就是熟的,所以一般煮年糕的話並不用多長時間,在鍋中燒水,等水開之後將年糕放進去再煮2-3分鐘左右就能煮熟了,不過若是年糕比較厚的話,那麼也是需要再多煮一段時間的。
在煮年糕的時候,建議熱水下鍋會更好一些,這樣可以縮短年糕煮制時間,且年糕裏面含有澱粉成分,它通常不溶於冷水,只有在溫度比較高的情況下才會吸水膨脹,所以熱水下鍋煮的話口感也會更好。
年糕需要煮幾分鐘呢年糕需要煮多久
1、煮年糕一般水開之後煮2-3分鐘就能夠熟了。
2、年糕是用蒸熟的糯米經過捶打、定型之後製成的,是比較容易煮熟的,一般在水開之後將年糕切成片放入鍋中,煮2-3分鐘就可以撈出了,煮久了反而會變得軟趴趴,夾不起來,還容易粘鍋。
3、袋裝年糕是用蒸熟的糯米制成的,經過捶打、定型、切片等加工之後製成,所以袋裝的年糕其實已經是熟了的,所以很容易煮熟。但是糯米中含有豐富的支鏈澱粉,用糯米制成的年糕放涼之後,就會變得非常硬,直接生吃不容易消化,所以即便袋裝年糕是熟的,也要煮熟之後才能吃。
年糕條煮多長時間能熟 年糕煮完爲什麼是硬的
1
年糕條煮多長時間能熟
一般煮3-5分鐘就能熟。
年糕具體的煮制時間和年糕的厚度以及火候的大小都有關係,年糕越厚,煮的時間就會越長,不過由於年糕是用糯米粉蒸制製成,本身就是熟的,因此煮年糕時間並不長,大約水開後煮3分鐘左右即可。
可以根據年糕的具體情況來判斷,如果年糕已完全變軟,就表示已煮熟,用筷子輕鬆插入,可見內部也熟透了就盛出食用。但切勿久煮,否則容易糊鍋,甚至還會粘鍋焦糊而無法食用。
2年糕煮完爲什麼是硬的
1、可能是水溫不夠
年糕一般需要放在沸水中持續煮,這樣才能將其徹底煮軟、煮熟,如果煮的時候水溫不夠的話,那麼煮的時間就會要更長一些。
2、可能是煮的時間不夠
煮年糕所需要的時間一般跟其大小厚薄有關,如果年糕比較厚、比較大的話,那麼所需要的時間也會更長一些,建議將年糕多煮一會兒。
3、年糕品質不好
好的年糕是用粘性較大的純糯米制作,煮好後質地應該是十分軟糯的,如果年糕製作的品質不過關,摻加了其他的粉,粘性不夠,煮出來口感也不會柔軟,吃着相對硬一些。
3怎樣煮年糕纔好吃
醬燒章魚年糕
準備食材:300克章魚足,150克年糕,蒜蓉辣醬。配料:大蒜,洋蔥,生抽,料酒,番茄醬,蠔油。
做法
1.調製醬汁,準備一個碗,放入兩勺蒜蓉辣醬,兩勺生抽,一勺料酒,一勺蠔油,一勺番茄醬。
2.準備好的年糕用清水浸泡一下,大蒜洋蔥切成小段備用,章魚足洗乾淨切成小段,燒開水放點花椒料酒,放入章魚焯半分鐘撈出備用。
3.鍋中燒油,放入香蒜粒和洋蔥,再放入章魚足翻炒,再倒入準備好的醬汁,再加入年糕和小半碗清水,翻炒小火收汁後盛出。
韓式拉麪年糕
材料:250克火鍋年糕,50克洋蔥,100克胡蘿蔔,100克包菜,1勺韓式辣醬,3勺生抽,1勺白糖,1個拉麪餅,1片芝士片。
做法
1.火鍋年糕煮軟之後,先過一遍涼水備用,洋蔥切成絲,包菜切成絲,胡蘿蔔切絲。
2.鍋中放入適量油,放入胡蘿蔔炒香,放入包菜炒香,加入過水的年糕,翻炒均勻。
3.往鍋中加入1勺韓式辣醬,3勺生抽,一勺糖翻炒均勻,加入沒過年糕的水煮開,加入拉麪餅,再加入一勺芝士片拌勻拉麪即可,出鍋後再撒上芝麻,特別香。
瘦肉豆腐煮年糕
材料:年糕,瘦肉絲,蛋絲,鹹菜,筍絲,豆腐,韭菜或大蒜。
做法
1.先把肉絲和着筍絲、鹹菜炒一炒、炒至7成熟。
2.煎豆腐,把豆腐切成薄片,放在鍋裏,煎至金,翻身煎另一面(現在也有直接用嫩豆腐的)。
3.放油炒年糕,炒得有點軟了就放醬油,繼續翻炒。
4.放清水,水位覆蓋年糕以上一眼眼,然後把炒好的肉絲筍絲鹹菜豆腐一起放入鍋中,放上鍋蓋燒。
5.等鍋中心的湯水開始沸騰時,放鹽、韭菜或大蒜、放蛋絲,翻炒,加雞精,關火,起鍋。
4真空包裝的年糕可以放多長時間
具體儲存時間參考外包裝保質期決定。
大部分有害微生物繁殖都需要水和氧氣,而真空包裝可以隔絕這二者,使得食物中的微生物無法大量繁殖,並且真空包裝封口溫度足夠高,殺滅了封口上的有害微生物,從而延長了食品的保質期,一般自己製作的年糕真空包裝後可以儲存30天左右,而商場出售的真空包裝年糕可以儲存3-6個月不等的時間。
年糕煮多久能熟 年糕煮了好久還是硬的怎麼回事
年糕也稱爲米糕,是用蒸熟的糯米制作而成的,年糕不容易消化,所以我們在製作年糕時應該確保年糕煮熟,不然吃進肚子裏不利於腸胃吸收,那麼超市買的年糕一般多久可以熟呢。
年糕煮多久能熟
視情況而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之後經過捶打、定型製作而成的,雖然經過冷卻之後質地比較硬,但是經過加熱處理之後還是相對來說比較容易熟的,一般煮至年糕發軟就證明已經熟了。 煮年糕所需要的時間一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的關係,正常情況下在水開之後將年糕片放到沸水中的話,煮2-3分鐘左右即可煮熟。
年糕煮了好久還是硬的怎麼回事
1、可能是水溫不夠:年糕一般需要放在沸水中持續煮,這樣才能將其徹底煮軟、煮熟,如果煮的時候水溫不夠的話,那麼煮的時間就會要更長一些。
2、可能是煮的時間不夠:煮年糕所需要的時間一般跟其大小厚薄有關,如果年糕比較厚、比較大的話,那麼所需要的時間也會更長一些,建議將年糕再煮一會兒。
年糕哪些人不能吃
1醉酒的人 醉酒後不能吃年糕,醉酒後不能吃糯米。糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。因爲糯米在胃中屬於酸性食物,醉酒後最好少吃,以減輕腸胃負擔。
2.患有胃腸道病患者 這種人羣也是不適合吃年糕。如果炒年糕吃多了會加重胃腸的負擔,因此患十二指潰瘍的病人若貪吃炒年糕,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。會對我們的腸胃健康造成非常大刺激。
3.老人和小孩 年糕的粘性大,而老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,那麼就會對身體的健康造成非常大影響。
年糕是怎麼做的
1、將1杯水燒開,衝進紅糖裏,把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水裏,攪拌均勻。
3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘;也可以鋪糉子葉,那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裏,或是放進高壓鍋裏蒸了30分鐘,就好了。
5、拿出來,晾涼之後即可切塊了。
年糕需要煮幾分鐘能熟呢
1、一般的年糕需要水煮5-7分鐘纔會熟。
2、煮年糕的時間的主要根據年糕的大小、厚度還有火候來決定,越厚的年糕水煮的時間也會越長,煮軟之後的年糕在吃起來口感會更加的美味。年糕不僅能煮熟後食用,也可以在放入油鍋後炸熟食用,又或者經過炒制後製作成炒年糕食用,做法多樣。
3、年糕其實是比較乾硬的,用開水煮的話又容易粘鍋,吃起來很黏糊,口感很差。所以可以用熱水浸泡的方式代替用開水煮,這樣不僅把年糕泡軟,而且也不會影響口感,年糕表面也不會黏糊糊,更不會粘鍋。
4、煮年糕時一般都是用熱水下鍋,這樣不僅可以使年糕快速熟透,減少煮年糕的時間的時間;同時也是因爲年糕中含有豐富的澱粉,只有水溫在60攝氏度以上時纔會吸水膨脹,既保證了年糕的口感,又能從一定程度上防止其營養成分流失。
年糕需要煮多久
年糕是一種傳統式的食材,特別是在在南方年糕很受大夥兒的熱烈歡迎,每一個地區都是有不一樣的食用方法,可是在吃年糕的情況下,絕大多數的作法一定要先煮開,並且一定要控制時間,假如煮的時間過度長,便會外流綠豆糕中的營養元素,蒸年糕大概需要20分鐘再開展別的實際操作,能夠製成炒年糕、煮年糕、香辣綠豆糕等。
1年糕煮多久能熟
煮年糕一般水開之後煮2-3分鐘就能夠熟了。
年糕是用蒸熟的糯米經過捶打、定型之後製成的,是比較容易煮熟的,一般在水開之後將年糕切成片放入鍋中,煮2-3分鐘就可以撈出了,煮久了反而會變得軟趴趴,夾不起來,還容易粘鍋。
2袋裝年糕是生的還是熟的
袋裝年糕其實是熟的,但也不建議生吃。
袋裝年糕是用蒸熟的糯米制成的,經過捶打、定型、切片等加工之後製成,所以袋裝的年糕其實已經是熟了的,所以很容易煮熟。但是糯米中含有豐富的支鏈澱粉,用糯米制成的年糕放涼之後,就會變得非常硬,直接生吃不容易消化,所以即便袋裝年糕是熟的,也要煮熟之後才能吃。
3超市買的硬年糕怎麼吃
1.水煮吃:鍋中的水開之後,先打一個雞蛋,等雞蛋定型後加入年糕、蔬菜,再加入調味料,煮3分鐘左右,年糕軟了,就能夠吃了。
2.蒸熟吃:將年糕放在碗中,放入蒸鍋蒸熟,然後撒上白糖就能吃了。
3.炒着吃:將年糕放在涼水中浸泡2-3小時,等年糕泡軟了之後,再炒着吃,非常鹹香、軟糯。
4.油炸吃:年糕還可以油炸吃,外酥裏嫩,香噴噴的。
4油炸年糕前要先煮熟嗎
油炸年糕並不需要先煮熟,直接切成小塊就能下鍋炸了。
因爲年糕本身就是熟糯米制成的,油炸起來也是比較容易熟的,並不需要事先煮;而且年糕水煮之後會有較多的水,放入鍋中油炸可能會導致濺油。
年糕要煮多久才熟 年糕不熟吃了會怎麼樣
1
年糕要煮多久才熟
水沸後3分鐘左右就熟了。
年糕的主要是由糯米、米粉、糖,經過捶打、定型等工序製成的,成分比較簡單容易熟,食用前先將水燒開,等水沸後把年糕切片放入鍋中,3分鐘左右就可熟了,如果煮久了反而會粘鍋。
2年糕不熟吃了會怎麼樣
腸胃不適。
年糕中的營養成分主要是糯米中的碳水化合物、糖類、蛋白質,這些成分中比較多的是大分子物質,要經過不段分解才能被人體吸收,正常人如果進食了過多的未熟的年糕的話,可能會產生腹脹、腹痛等腸胃不適症狀,而對與脾胃本身就不太好的人來說,可能會引起幾哦啊爲嚴重的腹瀉症狀。
3年糕和餈粑的區別
材料不同
年糕的製作材料主要是糯米或米粉、糖,而餈粑除了用到了糯米外,還有芝麻、黃豆粉、花生等材料。
口感不同
年糕一般是把糯米用石磨磨成粉,或者直接用糯米粉和水後靜置,然後蒸熟,做成形狀,口味完全是碎的;而餈粑是把蒸熟的糯米放到石槽裏用石錘搗成泥狀製成的,嚐起來顆粒感較重,不如年糕細膩。
流行區域不同
餈粑北方很少會看到餈粑,主要在南方地區較爲常見,例如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西等地,地域不同,製作方式也略有差異,而年糕在北方地區和江浙一帶食用的較多。
4水煮年糕片怎麼做好吃
1.準備年糕片200克,青菜、蔥、雞蛋、鹽。
2.先將雞蛋放入鍋中煮熟,剝殼後切半,把青菜、蔥洗淨,從切段備用。
3.往鍋中倒入適量水燒開,水滾後把青菜和蔥放入水中煮熟。
4.等青菜熟了之後,把年糕放入鍋中煮3分鐘左右即可,關火前加少量鹽調味,將年糕倒入裝有雞蛋的碗中即可食用。
年糕要煮多久才熟
年糕煮多久可以煮熟 年糕年糕是用糯米粉製成,所以是比較容易熟的,如果用水煮的話一般水開後煮2-3分鐘待完全軟化即可,也可以將年糕切片後再煮,這樣更容易煮熟。袋裝的硬年糕缺少水分,又乾又硬,所以通常煮的時間會比較長,一般需要3-5分鐘左右,煮至年糕變軟,裏面沒有硬芯即可撈出食用。
因爲年糕比較乾硬,但是用開水煮的話又容易粘鍋,吃起來黏糊糊的,所以我們可以用熱水浸泡的方式代替用開水煮,這樣既能把年糕泡軟,而且口感還非常的勁道,表面也不會黏糊糊的粘鍋。
煮年糕用冷水還是熱水
一般建議煮年糕時用熱水下鍋,一方面可以使年糕快速熟透,縮短煮制的時間;另一方面,年糕中含有豐富的澱粉,而澱粉顆粒不溶於冷水,只有水溫在60攝氏度以上時纔會吸水膨脹,既可以保證年糕的口感,而且還能從一定程度上防止其營養成分流失。
年糕的做法推薦 桂花紅豆年糕
將年糕切成小片,把水煮開,放入年糕,加入紅糖一起煮,快煮熟的時候加入桂花和白芝麻。
煎炸年糕
煎炸年糕,配料有蔥絲,孜然粉,鹽,喜歡其它口味的朋友,可以根據自己口味選擇配料。做法是,將年糕和蔥絲放入鍋中,用小火慢慢煎,煎至兩面黃,放入孜然粉,辣椒粉,鹽。
小炒年糕
小炒年糕,我們平常好像只炒菜,炒年糕,聽起來就不錯。自己喜歡吃什麼炒菜,就提前把年糕煮熟加入材料裏,按平常的方法一起炒就行了。
年糕煮多久
年糕在水開之後煮2-3分鐘左右就能煮熟。
年糕大多都是用糯米粉製成,本身就是熟的,所以煮制時間並不用太長,一般煮到年糕變軟即可使用,要是煮制時間太長的話,會導致口感變差,看起來也不美觀。
年糕是我國傳統美食的的一種,口感細膩軟糯,有極強的飽腹感,很多地區在過年的時候都有吃年糕的習慣,現在超市中也有年糕售賣,在煮年糕的時候,建議熱水下鍋會更好一些,這樣可以縮短年糕煮制時間,快速變熟,且年糕裏面含有澱粉成分,它通常不溶於冷水,只有在溫度比較高的情況下才會吸水膨脹,所以熱水下鍋煮的話口感也會更好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/jiachang/ywm3m6.html