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做麪包用哪種油

做麪包用哪種油

1、在麪包行業多用黃油植物黃油等油脂做麪包,做出來的麪包香甜綿口;

2、家中使用植物油,不含反式脂肪酸,對健康更有好處。不建議選取味道很大的植物油,會影響麪包的口感,如菜籽油之類的。最好是用異味較小的油,如葵花籽油、橄欖油、調和油之類的。

標籤: 麪包
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