怎樣做幹鮑參翅肚
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1、材料:幹鮑魚、海蔘、魚膠、鮑魚、螺片、生蠔、仙貝、鮮蝦、鴿蛋、火腿、鴨腿、幹海蔘、鴨胗、雞胗、幹筍、花姑、大蝦、鹹肉、粉絲、泡發魚肚、乾貝、鴿子蛋、草雞、冬筍、花菇、姜、鹽、濃湯寶、花雕酒、姜、高湯、花雕酒。
2、第一層鋪上蘑菇,薑片,鴨胗,雞胗。
3、第二層鋪上鴨腿。
4、三層鋪上蝦。
5、四層鋪上豬肚。
6、五層鋪上火腿。
7、六層鋪上乾杯和螺肉片。
8、七層鋪上鮑魚片。
9、八層鋪上花膠。
10、九層鋪上海參和鵪鶉蛋。
11、接下來就是加入100ml的花雕酒、200ml的炒鴨腿、鴨胗的那些油最後加入雞湯至八分滿。
12、錫紙封罐,加蓋;隔水燉4小時。
13、4小時後取出即可食用。
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參翅肚
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