味極鮮能替代生抽嗎
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1、味極鮮可以替代生抽。
2、首先從兩者的成分上來看,味極鮮由水,非轉基因脫脂大豆,非轉基因黃豆,小麥粉,食用鹽,穀氨酸鈉,白砂糖,酵母抽提物,5-肌苷酸二鈉,5-鳥苷酸二鈉,苯甲酸鈉,三氯蔗糖原料製成,而生抽也是這些原料和甘草酸銨組成,兩者在味道上都豉香濃郁,鮮味突出,都可用於烹飪或點蘸或涼拌菜餚,因此替代使用是符合生活調味需求的。
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