麥芽糖與冷水溶解好嗎

1、熱水溶解好，麥芽糖屬於固體物質，二糖類，白色針狀結晶，易溶於水，碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。

2、麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，與酵母發酵變爲酒精，和稀硫酸共熱，變爲葡萄糖，常被入藥，溶解度隨溫度升高而增大。