![鬆軟好吃的米糕做法]( "鬆軟好吃的米糕做法")
- 1、食材：大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、首先我們先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。4、發酵...
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![米糕爲什麼有點酸]( "米糕爲什麼有點酸")
- 米糕的口味比較豐富，吃起來香軟可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會發現味道有點酸，這個可能是酵母放多了，或者發酵時間太長了，或者放了太多的玉米粉等，如果沒變質，一般還是可以吃的。米糕有點酸怎麼回事米糕是衆所周知的美味。米糕本身...
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![電飯煲做米糕怎麼做]( "電飯煲做米糕怎麼做")
- 1、配料：米糕粉550G，紅棗80g。輔料：水350g，紅糖粉適量。2、準備米糕粉、紅棗粉和紅糖粉。3、將米糕粉放入一個小盆中，倒入適量水，攪拌成溼沙狀（用手輕輕捏一下即可揉成球狀）。4、棗洗淨，去核，切成小棗丁。5、在容器底部塗一點油，然後塗一層溼的米糕粉。6、然後鋪一層紅糖粉，再鋪一層...
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![如何做米糕]( "如何做米糕")
- 1、2斤小米，2個雞蛋，適量檸檬汁和白糖，少量玉米油。2、提前一晚上泡上小米，將蛋黃、蛋白分離，小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。3、蛋清中加入檸檬汁和白糖，低檔中速打發，小米糊分三次倒入蛋白中，攪拌均勻。4、鍋中墊上硅膠紙或刷層油，倒入麪糊，震出多餘氣泡，水開蒸25...
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![紅棗米糕的做法]( "紅棗米糕的做法")
- 1、主料：米糕粉550g大棗80g；輔料：水350g紅糖粉適量。2、準備米糕粉、大棗和紅糖粉。3、把米糕粉放入一個小盆中倒入適量的水攪拌成溼沙狀。4、大棗洗淨後去核切成棗丁。5、取一容器底部抹上少許油鋪上一層拌溼的米糕粉。6、再鋪上一層紅糖粉後鋪一層米糕粉，如此反覆兩次。7、...
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![酸奶腰果紫米糕怎麼做 酸奶腰果紫米糕的做法]( "酸奶腰果紫米糕怎麼做 酸奶腰果紫米糕的做法")
- 1、用料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少許。2、紫米提前洗淨浸泡一晚。3、泡好的紫米帶水放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。4、蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌勻，然後放到模具裏壓實。5、把模具取出後，淋上酸奶，然後撒上壓碎的腰果仁即可。...
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![米糕蒸了半天還是糊糊怎麼辦]( "米糕蒸了半天還是糊糊怎麼辦")
- 米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了。爲什麼米糕蒸了半天還是糊糊可能是水放多了，也可能是發酵失敗。製作米糕的酵母粉最好...
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![米糕放了一晚上還能吃嗎]( "米糕放了一晚上還能吃嗎")
- 1、米糕放了一晚上沒有發酸可以吃。2、北方過年時會吃年糕這種傳統小吃，一般會製作較多，如果當天吃不完，放一晚上，隔天聞起來未發酸就還能吃。年糕有兩種儲存方法，第一種是浸泡在清水裏，清水需要每天都更換；第二種就是將年糕晾乾放入冰箱冷凍室，需要食用時拿出解凍即可。...
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![重陽節吃不吃米糕]( "重陽節吃不吃米糕")
- 1、重陽節吃米糕。2、據史料記載,重陽節吃重陽糕，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較爲隨意，也可以用米糕製成。九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中唸唸有詞,祝願子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔。3、重陽糕亦稱“花糕”，漢...
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![米糕沒發起來怎麼吃]( "米糕沒發起來怎麼吃")
- 米糕的做法比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做的米糕沒發起來，但是這種只要蒸熟了還是可以吃的，可以炒着吃，還可以炸着吃，或者烤着吃等。米糕沒發起來能吃嗎一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎麼好。隨着人們生活水...
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![無油黑米糕的做法]( "無油黑米糕的做法")
- 1、準備材料：雞蛋3個、脫脂牛奶100ml、糖1克、植物油2.5克、檸檬汁幾滴、黑米粉135克；2、雞蛋分離，在蛋白中滴幾滴檸檬汁，中速打發蛋白，蛋黃中加上2克植物油和黑米粉並倒入牛奶攪拌，蛋白霜分次拌進黑米糊翻拌好；3、倒入8寸蛋糕模具，放入蒸箱蒸30分鐘，取出晾涼即可。...
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![椰汁西米糕的做法]( "椰汁西米糕的做法")
- 1、主料：西米(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)。2、調料：白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙)。3、洗淨斑蘭葉，用剪刀剪至中間不斷開，共剪五刀；將斑蘭葉折成小四方兜，用透明膠封口；將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。4、燒開半鍋水，加入西米攪散，以中火煮5分鐘，淋入1碗清水，倒掉鍋內的水。5、...
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![米糕怎麼做才酥脆]( "米糕怎麼做才酥脆")
- 1、食材:米粉240G、水200G、酵母3G、毛巾一條、白糖20G、葡萄乾適量、溫水適量、紅棗適量。2、把酵母用一點點溫水化開,或者直接把240G的水換成溫水,這樣有助於發酵。隨後把剩餘的材料放在一起攪拌均勻。毛巾用溫水泡下,蓋在調好的糊上，最好是放在盆或者鍋裏發酵。3、發酵...
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![製作米糕要蒸多久才能熟 製作米糕要蒸多長時間才能熟]( "製作米糕要蒸多久才能熟 製作米糕要蒸多長時間才能熟")
- 1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因爲火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。2、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感纔是最細膩好吃的。打米漿的時候，最好倒入溫牛奶，這樣打好之後更好...
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![米糕沒發起來能吃嗎]( "米糕沒發起來能吃嗎")
- 米糕的做法比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做的米糕沒發起來，但是這種只要蒸熟了還是可以吃的，可以炒着吃，還可以炸着吃，或者烤着吃等。米糕沒發起來能吃嗎一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎麼好。隨着人們生活水...
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![米糕放了一晚上沒有發酸可以吃 米糕放了一晚上還能吃嗎]( "米糕放了一晚上沒有發酸可以吃 米糕放了一晚上還能吃嗎")
- 1、米糕放了一晚上沒有發酸可以吃。2、北方過年時會吃年糕這種傳統小吃，一般會製作較多，如果當天吃不完，放一晚上，隔天聞起來未發酸就還能吃。年糕有兩種儲存方法，第一種是浸泡在清水裏，清水需要每天都更換；第二種就是將年糕晾乾放入冰箱冷凍室，需要食用時拿出解凍即可。...
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![酸奶腰果紫米糕怎麼做]( "酸奶腰果紫米糕怎麼做")
- 1、用料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少許。2、紫米提前洗淨浸泡一晚。3、泡好的紫米帶水放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。4、蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌勻，然後放到模具裏壓實。5、把模具取出後，淋上酸奶，然後撒上壓碎的腰果仁即可。...
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![烤箱烤米糕的溫度和時間]( "烤箱烤米糕的溫度和時間")
- 米糕是比較受歡迎的一種糕點，它的做法比較多，口味豐富，吃起來軟軟糯糯的，深受人們喜歡就，很多人都會自己在家做米糕吃，有些人會蒸着吃，有些人會烤着吃。用烤箱烤米糕一般可以設定170℃嗎，烤20-25分鐘，或者設定200℃烤15分鐘就可以了。烤箱烤米糕的溫度和時間這個做法不同，溫度和時...
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![米糕做法]( "米糕做法")
- 1、先準備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。2、接着就加入水，這裏就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓麪粉吸收。3、準備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的麪粉，放在過濾塞子中，用勺子不...
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![斑馬紋雙色蒸米糕的做法分享]( "斑馬紋雙色蒸米糕的做法分享")
- 1、食材：黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、細砂糖40克、牛奶90克、雞蛋3個、檸檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1個。2、所有材料稱量完畢～準備好，如果雞蛋是60g一個左右的，2蛋足夠了。蛋白蛋清分離～記得蛋清盆無油無水。3、蛋黃里加入玉米油、牛奶用蛋抽攪拌均勻4、均分成兩...
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![米糕爲什麼蒸出來是黏的]( "米糕爲什麼蒸出來是黏的")
- 1、米糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麪的時候水放太多了，麪糊太稀所致，大米粉和普通麪粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現爲較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線爲最合適的。2、火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋。3、蒸...
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![糯米粉做米糕的方法]( "糯米粉做米糕的方法")
- 1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹0克、食用油少許。2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麪糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。4、當面糊發酵至原麪糊一倍大時，麪糊就發好了。5、準備一個小盆，裏側抹...
- 5281
![如何做蒸米糕]( "如何做蒸米糕")
- 1、食材：大米300克，酵母5克，糖15克，牛奶150克。2、把300克大米倒入盆中，倒入清水沒過大米，浸泡8個小時以上，泡到大米顏色變白。用濾網把泡大米的水分過濾掉，然後把泡好的大米放入破壁機中，倒入150克牛奶，15克糖。破壁機開中速把大米和牛奶打成米漿，多打幾遍儘量把大米打得細膩一些。...
- 21790
![蒸米糕做法]( "蒸米糕做法")
- 1、糯米粉150克，玉米澱粉20克，棗3顆，牛奶200克，糖10克，黑芝麻適量。2、先將糯米粉、玉米澱粉、牛奶放在容器中，充分攪拌均勻。3、用網篩對調好的麪糊進行過篩，建議過篩兩次，如果有沒有攪拌均勻的，可以藉助勺子壓一下。4、取模具六個刷上一層食用油。您也可以直接用油紙杯、硅膠模...
- 21663
![如何做碗蒸米糕]( "如何做碗蒸米糕")
- 1、所有食材全部倒入盆中，攪拌至細膩無顆粒的濃稠麪糊，蓋蓋子密封醒發兩倍大。2、醒好的面攪動排氣，小碗底部和四周刷油，倒入麪糊抹平整，再次醒發15-20分鐘。水開上鍋中火蒸30分鐘，燜五分鐘左右出鍋。3、做好之後超級蓬鬆煊軟有彈性。...
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