![怎樣做冷凍海蟹]( "怎樣做冷凍海蟹")
- 1、調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油，做法：將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒...
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![海蟹的儲存方法]( "海蟹的儲存方法")
- 1、最常用的螃蟹保鮮方法就是把它們全部捆起來，然後放在泡沫箱中，與適量冰塊一起放入冷藏室。2、直接把新鮮的海蟹放進冰箱冷凍，大約可以儲存一週左右。3、將海蟹放入浴缸中，放些水養在裏面，由於浴缸壁比較滑，它是爬不出來的。4、準備一個罈子，在壇底放一些溼泥，罈子口用麥穗封好...
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![海蟹怎麼清洗]( "海蟹怎麼清洗")
- 1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷；2、放入要清洗的海蟹，不要擔心海蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別海蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了；浸泡大概十分鐘左右就可進行清洗；3、抓住海蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；4、然後清洗海蟹的兩側及腳和鉗的根部；這...
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![海蟹能在淡水中活多久]( "海蟹能在淡水中活多久")
- 1、約1-3天左右。海蟹主要生活在水深10-50米左右的海水區域，而海區的生態環境、水的密度、滲透壓等都與淡水不同，長期生活在海水中的海蟹進入淡水環境中後，不能適應進行呼吸，就會因缺氧造成呼吸困難而出現死亡現象。2、但螃蟹屬於節肢動物，並且腮片中能夠儲存較多的水分，能夠在...
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![海蟹能冷凍儲存嗎 海蟹可以冷凍儲存嗎]( "海蟹能冷凍儲存嗎 海蟹可以冷凍儲存嗎")
- 1、海蟹能冷凍儲存。2、無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹，都能放入冰箱冷凍室儲存，因爲冰箱冷凍層溫度較低，海螃蟹在一個零下十幾度的環境下，幾乎沒有細菌等微生物滋生，能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，延緩其自身蛋白質的降解，可較好的維持海螃蟹的新鮮度，被凍過的海螃蟹只需...
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![海蟹怎麼儲存才能活得長久]( "海蟹怎麼儲存才能活得長久")
- 海螃蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，所以如何儲存也成了一個問題。可以將鮮活的海蟹，放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋...
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![海蟹蒸多久 海蟹蒸多久最佳時間]( "海蟹蒸多久 海蟹蒸多久最佳時間")
- 1、蒸海蟹時，先在鍋中燒開水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然後就可以取出蘸醬汁吃了，整個過程十分簡單，一般12~15分鐘都是可以的。2、大家需要注意的是，海蟹的肉質是比較鬆散的，不如河蟹那麼緊實，在蒸的時候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影響口感。...
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![海蟹什麼時候最肥]( "海蟹什麼時候最肥")
- 1、農曆八月母蟹最肥，蟹黃足。農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃蟹的時間比較短，10月和11月是食用公蟹最好的季節，而農曆9月以吃雌蟹爲佳。2、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上...
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![生海蟹怎麼儲存]( "生海蟹怎麼儲存")
- 1、最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是爲了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、放到浴缸中。讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的海水也可以用淡鹽水，只是效果差一些，讓它立起來的時候可以呼吸...
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![死海蟹怎麼儲存才新鮮]( "死海蟹怎麼儲存才新鮮")
- 方法一：螃蟹如果已經死了，短期內儲存還是可以食用的。可以將螃蟹馬上蒸熟以後，如果吃不完，就可以涼透後，放到冰箱冷凍。可以保證不至於損失很大。生螃蟹冷凍以後，蟹肉幾乎乾癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。洗乾淨後蒸熟再冷凍儲存。方法二：如果螃蟹已經死了，可以將其醃製後，如果...
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![海蟹怎麼儲存才新鮮 海蟹如何儲存才新鮮]( "海蟹怎麼儲存才新鮮 海蟹如何儲存才新鮮")
- 1、最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是爲了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、直接把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室，海蟹在冰塊裏可以儲存大約一週左右。3、家裏有大浴缸的朋友，可以讓螃蟹享受一下豪華的浴缸。將它們...
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![活海蟹怎麼儲存到第二天]( "活海蟹怎麼儲存到第二天")
- 1、放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。2、將海蟹放在有一點點淺水的盆子裏，加透氣的蓋子，根據儲存時...
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![海蟹什麼季節吃最肥最好吃 海蟹啥季節吃最肥最好吃]( "海蟹什麼季節吃最肥最好吃 海蟹啥季節吃最肥最好吃")
- 1、一般中秋前後的海蟹就已經很肥了,但海蟹剛上市時會比較貴,所以十一來吃,是個不錯的選擇,價格會稍穩定些。2、農曆八月母蟹最肥,蟹黃足;農曆九月公蟹最香,蟹脂多。不過,吃蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農曆9月以吃雌蟹爲佳。...
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![豉椒炒海蟹做法]( "豉椒炒海蟹做法")
- 1、主料：海蟹500克，輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，調料：豆豉5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克。2、將蟹去蓋、肺，肉切塊。3、將蟹塊卦漿（少許澱粉與蛋液、水製成稀糊），入六成熱油中炸熟透。4、鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、薑片、精鹽、味精，炒勻調味，加蟹...
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![海蟹煮熟後的儲存方法]( "海蟹煮熟後的儲存方法")
- 1、一般吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱儲存，但是儲存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康。2、熟海蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因爲熟海蟹跟霧、露等接觸...
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![怎麼處理活的海蟹]( "怎麼處理活的海蟹")
- 1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。5...
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![如何鑑別海蟹的質量]( "如何鑑別海蟹的質量")
- 1、從體表鑑別：質量好的海蟹，體表色澤鮮豔，甲殼背面紋理清晰而有光澤，腹部甲殼和中央溝部位的色澤潔白且有光澤，臍上部無胃印；質量次的海蟹，體表色澤微暗，光澤度差，腹面臍部可出現輕微的“印跡”，腹面中央溝色澤變暗；腐敗的海蟹，體表及腹部甲殼色暗，無光澤，腹部中溝出現灰褐色斑紋或斑...
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![海蟹生的冷凍可以嗎 海蟹生的冷凍可不可以]( "海蟹生的冷凍可以嗎 海蟹生的冷凍可不可以")
- 1、海蟹生的冷凍可以。2、無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹,都能放入冰箱冷凍室儲存,因爲冰箱冷凍層溫度較低,海螃蟹在一個零下十幾度的環境下,幾乎沒有細菌等微生物滋生,能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性,延緩其自身蛋白質的降解,可較好的維持海螃蟹的新鮮度,被凍過的...
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![清蒸海蟹]( "清蒸海蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蟹：8只;黃酒：適量;白糖：適量;醋：適量;姜：適量;清蒸海蟹的做法將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火螃蟹...
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![正確選購海蟹的方法]( "正確選購海蟹的方法")
- 1、新鮮的螃蟹體表花紋清晰，黏液透明，甲殼堅硬而有光澤，顏色黑裏透青，外表沒有雜泥，腳毛長而挺，腹部和螯足內側呈乳白色，蟹肚上有鐵鏽斑色的爲老蟹，眼睛光亮，蟹鰓清晰乾淨，呈青白色，無異味，步足僵硬。2、變質的螃蟹有異味，蟹腹中央溝兩側有灰斑、黑斑和黑點，步足鬆懈並與背面呈垂直狀態...
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![海蟹可以冷凍儲存嗎]( "海蟹可以冷凍儲存嗎")
- 雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做感覺太粗暴了。而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是爲了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能做出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反...
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![幹水產海蟹如何儲存 幹水產海蟹怎麼儲存]( "幹水產海蟹如何儲存 幹水產海蟹怎麼儲存")
- 1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裏有浴缸更好，因爲浴缸光滑螃蟹不能爬出來。3、海螃蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂...
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![幹水產海蟹如何儲存]( "幹水產海蟹如何儲存")
- 1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裏有浴缸更好，因爲浴缸光滑螃蟹不能爬出來。3、海螃蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂...
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![秋天吃河蟹好還是海蟹好？ 營養師答]( "秋天吃河蟹好還是海蟹好？ 營養師答")
- 螃蟹，是中國美食裏不可缺少的一種。中國自古就有中秋、重陽喝菊花酒吃螃蟹的習俗。物質的極大豐富給了越來越多的人吃螃蟹的機會。可是，在河蟹、海蟹縱橫的今天，面對這兩種螃蟹，哪種好吃呢？想必你還不知道。聽聽養生網專家的解釋吧。吃蟹營養滋補螃蟹滋補，有益身體。蟹和大多數...
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![海蟹和河蟹有什麼區別]( "海蟹和河蟹有什麼區別")
- 1、河蟹的腿上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹的腿上沒有；2、海蟹的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹大部分是青色，沒有亮麗的色彩；3、河蟹肉質非常的緊實細膩，海蟹雖然個頭大，但是肉質相對比較鬆散；4、海蟹和河蟹雖然都是螃蟹，但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。...
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