如何將牛肚清洗乾淨

1、清洗方法：先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裏外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。

2、用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。