香腸表面有白色處理方法

1、如果香腸只是表面有少量的白色，很有可能是香腸醃製過程中肉裏的油和鹽經過風吹日曬後透過腸衣孔滲析出來附着的，稱爲鹽鹼霜，可用熱水將其洗掉即可。

2、如果香腸表面長出白黴，說明香腸已經變質，不可以食用。