用熱水解凍肉會怎樣 可以用熱水解凍肉嗎 生活小竅門 關注:3.11W次 1、肉不可以用熱水解凍,因爲肉類在急凍過程中,其組織、汁液完全凍成冰,形成肉纖維中間的結晶體。2、這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和肉膏的美味物質。如果用熱水解凍,肉類的汁液結晶體很快融化,來不及滲入肉的纖維內而白白流失。 標籤: 熱水 肉會 解凍 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/xiaoqiaomen/4okme9.html