肉桂和桂皮哪個好

1、各有各的好處。

2、肉桂主要入藥用；桂皮一般指的是香辛料，做菜較多，肉桂和桂皮各有各的好，中醫認爲：肉桂味辛、甘，性大熱，歸腎、脾、心、肝經，在中醫中使用肉桂有補火助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經脈等功效；桂皮味辛、甘，性溫，歸脾、胃、肝、腎經，應用桂皮主要有溫中散寒、理氣止痛等功效，烹飪一些性質偏寒涼的食物的時候可以適當的放一些桂皮來降低其寒涼性。