開心果可以吃很多嗎
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開心果可以吃很多嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
開心果有很高的營養價值,作爲零食也很美味。然而,應該注意的是,開心果的食用應該得到很好的控制,不允許過度食用。過量食用開心果的主要缺點是:
1、開心果是一種高蛋白、高脂肪的食物。吃少量這樣的食物可以起到很好的營養作用,但吃得太多會加重胃腸道消化,特別是植物蛋白攝入過多,容易引起腹脹和便祕。
2、市場上的開心果已經乾透、油炸過,上火程度很高;此外,它所含的蛋白質和油成分都需要大量的水來促進新陳代謝,所以吃得太多很容易發怒,口腔和舌頭疼痛等症狀。
3、開心果卡路里含量高,過度食用容易積累脂肪和增加體重。因此,想要減肥的人應該避免吃開心果。
拓展小知識:開心果的營養價值有哪些
1、油酸
開心果含有更多的油酸,佔開心果所含脂肪的一半以上。它可以降低血液中的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),是一種有益於心腦血管系統健康的脂肪酸。
2、維生素E
維生素E的抗氧化作用有助於延緩衰老,維護面板,對抗動脈粥樣硬化。開心果富含維生素E,適量食用是有益的。
3、槲皮素
槲皮素是一種黃酮類化合物,富含洋蔥、洋蔥、蒜薹等蔬菜,具有較強的抗氧化作用。開心果還含有一定量的槲皮素。
4、白藜蘆醇
開心果中含有一定量的白藜蘆醇,也是一種天然抗氧化劑。它能清除自由基,抑制脂質過氧化,保護心血管系統,提高免疫力。
5、原花青素
開心果中含有豐富的原花青素,尤其是在開心果的紫紅色果皮中,具有降低血脂、血壓、動脈粥樣硬化、輻射、過敏和預防白內障的作用。
6、葉黃素
開心果的翠綠色果仁含有豐富的葉黃素,具有很強的抗氧化作用,可以對抗視網膜病變,保護視網膜。
7、膳食纖維
開心果中膳食纖維含量較高。20-30克開心果含有2-3克膳食纖維,對排便、減肥、降低膽固醇吸收、預防心腦血管疾病有很好的效果。
8、植物甾醇
開心果含有更多的植物甾醇。植物甾醇是一種分子結構類似於植物中膽固醇的物質。然而,與膽固醇不同,它不會引起動脈粥樣硬化,但有助於預防血脂異常和動脈粥樣硬化。
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