豬肉氨氣味是什麼原因

1、豬肉氨氣味是因爲豬肉已經發生變質；

2、因爲豬肉存放時間長後其中的蛋白質會分解爲氨氣，從而產生氨氣味，所以豬肉應該放入冰箱冷藏區儲存，溫度控制在3度左右，即可存放5到7天時間，如果長時間存放則可以放入冰箱冷凍區進行儲存。