日料的簡介

1、吃日料一般來說是先吃刺身的，如三文魚，海膽等。同時，必點的還有天婦羅，烤牛肉，味增湯等。

2、刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最爲肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分四級，從低到高依次爲：純米酒、日本釀造、吟釀、大吟釀。