馬來西亞有名的菜

馬來西亞有名的菜有馬來辣蝦面、西刀魚丸、沙嗲、竹筒飯、黃姜飯、椰漿飯、煎蕊、肉骨茶等。馬來西亞菜普遍運用咖喱、參拜、阿三、冬炎四大香料調味烹製，以酸辣口味，顏色鮮麗豐富見長的菜餚。多以牛、羊、雞、鴨、魚、蝦爲主料，少用或不用豬肉。普遍採用椰汁，是他們食品中的主料。菜餚獨具一格。

馬來菜是在赴馬的印度、中國和中東人不斷影響下發展起來的，主要原料尤其是香辛料，如辣椒、檸檬草、姜、咖喱葉和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入馬來西亞的，烹飪方法以蒸、煮和炒爲主。