青花椒與麻椒的區別是什麼 青花椒與麻椒的區別

1、顏色和味道都不同，青花椒的果瓣爲紅褐色，而麻椒成熟後爲深綠色，青花椒風乾後爲蒼綠色或者和褐黑色，而麻椒風乾後側色偏棕黃色。

2、味道上麻椒的麻味更厚重，麻香味極爲濃郁，青花椒與多相比麻味要減少許多，細比之下，還是很易區分的。