打發後的奶油如何儲存
- 生活小竅門
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1、打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時,可以存放冷凍儲存,留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可,不影響狀態及品質。
2、打發完成的鮮奶油,可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完爲佳,因此以少量多次打發爲宜。
3、打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟,可立即再次打發至可塑性爲止,或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時,也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
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