麻蝦怎麼清理乾淨
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1、一手捏着蝦頭,一手捏着蝦身,捏頭的手往下掰,漏出蝦頭裏的內容物。
2、此時可以看到蝦腸連結着蝦頭和蝦身。
3、捏住蝦腸,同時拉直蝦身,將蝦腸往外扯,將蝦腸扯出。
4、扯出蝦腸後就可以將蝦頭擰掉。
5、接着是處理蝦尾,跟處理小龍蝦的蝦尾一樣,先捏住蝦尾中間的那一葉。
6、先將那一葉往下擰,然後弄斷葉的兩邊,剩下中間的連結部分,用力往外扯,可以看到扯出來的蝦腸。
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麻蝦
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