冬季家庭如何儲藏紅薯

1、千萬不要清洗需要儲存的紅薯。如果紅薯是剛從地裏挖出來的，那麼就得先讓它晾上個2~3天，把紅薯本身的水分降低，積累紅薯中的糖分，並且這樣還可以修復紅薯的一些受損的部位。紅薯受傷的部位會流出蜜漿來，並自動凝固。

2、如果是從市場上買回來的紅薯，那麼就不需要晾曬了。因爲這樣的紅薯已經晾曬很長時間了，它裏面的水分已經降低了很多，糖分也積累了很多，所以買回來之後就不需要再晾曬了，但是一定不能清洗。

3、看一下需要儲存的紅薯是否有破損，如果有破損，那麼咱們就得另外給它單獨存放。這是爲什麼呢？因爲破損的紅薯很容易滋生細菌，這樣就會加快它腐質變爛的速度。所以要將咱們買回來的紅薯全部檢查一遍，將沒有破損的紅薯放到一邊，有破損的紅薯放到另一邊，將它們分開來儲存。

4、接下來準備一個紙箱，紙箱稍微大一點，在紙箱的底下鋪上一層報紙，然後放入紅薯一定要平放，不能堆積或者是擠壓。紅薯和紅薯之間要留下一定的空隙，千萬不要將它們一個挨一個地放在一起。底下放上一層紅薯之後，咱們再蓋上一層報紙，上面再放上適量的紅薯，這樣以此類推地向紙箱中放紅薯。

5、報紙的吸溼能力非常強，它可以吸收空氣中散發出來的氣體，並且可以隔絕紅薯與紅薯之間的碰傷。將紅薯和報紙全部放入到紙箱中之後，咱們只需要把封口處密封好。然後放在室內乾燥的環境中存放，這樣存放一年也不會壞。在這裏還要提醒大家的一點是，儲存紅薯最適宜的溫度在15度左右，現在天冷了用紙箱儲存正合適。