沒發酵粉如何發麪

1、麪粉種類較多，像小麥自發麪粉，本就自含發酵粉成分。

2、直接加水就可發酵，而普通麪粉，則可以用白糖。

3、以2比1的比例加入白糖再加適量溫水拌勻，倒入盛有面粉的盆中。

4、最後將麪粉揉成麪糰，加蓋放置三四十分鐘即可完成發酵。