爲什麼黃梔子煮水變綠

1、黃梔子煮出來的水變成綠色一般是和水的酸鹼度有關係，我們若是用弱鹼性的水來熬煮黃梔子的話，就會導致黃梔子煮出來的水偏綠，若是用酸性的水熬煮它的話顏色就會偏紅。

2、黃梔子又可以被稱爲山梔子、黃果，它主要生產於我國長江流域以南的地區，它除了可以用來給滷水上色之外，還可用於提煉天然色素或者是做食品添加劑。