紅幹椒的晾曬方法

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒；不用切開也不要清洗；用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻；懸掛在乾燥陰涼通風的地方；完全曬乾後儲存到保鮮盒裏，蓋緊蓋子就行了。

2、幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹、乾製辣椒，制幹辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。