鑊怎麼讀

1、鑊拼音：[huò]。

2、鑊是古代煮牲肉的大型烹飪銅器之一。古時指無足的鼎；今南方稱鍋子叫鑊；有三個足架空，可以燃火，兩耳用鉉（銅鉤）和扃“jiong”（橫槓）擡舉。鑊內的熟肉、魚肉與羞鼎的美味肉羹調和後，用匕（長柄湯匙）取出放在俎“zu”（長方形木案，兩端有足支撐）上用刀割着出吃。――《周禮·大宗伯》。